喜歡看日劇，應該對於日劇裡頭總喜歡把「食堂」放在劇作裡頭而不感到陌生。像是最近很紅的99.9 刑事律師，那個可以專心從做菜中想到案情解答的食堂，或是在HERO裡面，不管想要點什麼都會說一句「有喔」的食堂酒吧，甚至還有就是直接把「深夜食堂」當成主題的漫畫以及連續劇，不管「食堂」是主角還是配角，食堂裡頭總不會只有飯菜香，還有人情味甚至偶爾還會有些真理。過去住在東京，很難感受到食堂那麼濃郁的人情味，或許是因為東京的人實在太多，也有可能是可以選擇的食堂也不少，使得客人與老闆之間的互動，總沒有那麼親密而且充滿趣味。這一次，因為被派駐在熊本的關係，才深深體會到一件事情，原來在小鎮裡「食堂」不會只是「食堂」，這裡會是村民的聚會所，也是村民的情報交換中心。
在阿蘇的內牧溫泉的這一家食感情挽回堂，就兼具了這些功能，她是小鎮唯一開到深夜兩點的食堂，每一個走進來的客人，幾乎都是認識的鄰居，所以當觀光客走進來的時候，大家一眼就可以看得清楚明白。料理也很特別，不管是西式的沙拉、披薩或是牛排，每一樣的都到位，每一樣都令人陶醉，喜歡吃中華料理的，這裡的麻婆豆腐或是餃子根本就不能錯過。如果非吃日本菜不可的，這裡連拉麵、蓮藕芥末片都有，反正來這裡，就不怕你點菜，你只要想得到的，老闆都會說一句「あるよ」（有喔）
